昨日の晩御飯

最近、いかに早く晩御飯を食べて、遊んで、プリントしてお風呂入れて９時すぎにベッドに入れるか、を毎日考えています。必然的に早く作れる晩御飯になるのですが、そうしてもなかなか遊んで寝ようとしてくれません。

昨日のメニュー

・まながつおの塩焼き（めちゃうま）

・切り干し大根のサラダ

・白菜と豆腐と麩のみそ汁

うちの子供たちは切干大根やら春雨やら、いわゆる「ちゅるちゅる（麺」ぽく食べられるのが大好きで、あっという間に食べてくれます。切干大根を熱湯に湯通ししてザルにあげて水にさらして絞り、切ったハムやらきゅうりやら（昨日はハムだけ）を入れて、ドレッシングであえるだけ。ドレッシングも酢、砂糖、塩、こしょう、マヨネーズで簡単。ドレッシングには砂糖を少し入れたほうが、子ども達はよく食べるみたい。切干大根は水で戻すだけでもサラダにできるそうですが、お湯の方が早いので、時間がないときはお湯。仕上げにすりゴマをふっても上品な味わいで食べられます。まあ、見ての通りあっという間にできるメニューですが、こういうメニューの方が子どもたちは残さず食べてくれます。魚もサラダもあっという間に完食！手間をかけたおかずのときは残すくせに。。。

母としては嬉しいような、複雑なような。。。